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主夫が作る餃子レシピ

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みなさん、こんにちは。ムッシュです!

秋といえば、読書の秋、もしくは食欲の秋などが一般的ですがみなさんはどうでしょうか。

私は食べることが大好きなので、食欲の秋がピッタリ当てはまります。

我が家では、平日は妻が料理番長で、週末・祝日は私が番長になります。

毎回、何の献立にするのか悩みながら、ご飯を作っていますが中々ほねが折れる作業です。
※いつも献立を考えている主婦・主夫の皆さまほんとお疲れ様です・・・

さて、正直私は料理がそこまで得意ではありません。

なるべくアラカルトで済まそうとたくらんでます(笑)

なので、子供が食べたいもので、簡単にらく~にできる献立を考えるのにいつも必死です。

そんな献立を紹介していきたいと思います。

焼き餃子・水餃子

私の十八番料理です。

献立が思い浮かばないときはこれで切り抜けます。

実は意外に簡単で、結婚前はま~ったく料理したことがない私でも作れました。

用意する材料は以下の通りです。
※我が家流なので悪しからず。
※5人家族の例です

材料

  • 豚ひき肉 :肉500g
  • キャベツ:半玉
  • ニラ  :1束
  • 餃子の皮:100枚
  • にんにくチューブ:適量
  • 塩・胡椒:適量
  • ウェイバー:適量

料理方法

①豚ひきをこねて、にんくチューブ、ウェイバーおよび塩・胡椒を適量まぜます。

②キャベツとニラをフードミキサーで細切れにする
 (餃子の歯ごたえを求めるなら、あまり細切れにしないようが良いです)。

③①に②を加えて、混ぜたらネタ完成
 (時間があれば少し冷蔵庫で寝かすともっとおいしいですよ)。

④餃子の皮に③のネタを載せてひたすら③のネタが無くなるまで作る

⑤焼き餃子であれば、④を鍋いっぱいにおいて焼く

⑥完成


我が家は大体80個~100個作ります。

ネタ作成から、全部焼きあがるまで大体2時間です。

水餃子が食べたいリクエストもたまにあるので、3割ぐらいは水餃子もなります。

ネタ作成から焼くまで、大体2時間で完了です(100個時)。

あとごはん炊いたら完成です!

餃子定食な感じですね(笑)

家族からも好評で、外で買う冷凍餃子などは味が濃く、途中で飽きてしまうが、家餃子は大丈夫のようです。

100個作ったら大体10個あまりますが、明日の朝食のおかずになります。

外食するよりも安く上がるし、家計は大助かりです。

なので、家計に優して、お手軽に作れる献立が長く料理番長を続ける秘訣の一つかな~っと思ってます。

また別の機会に他の献立も紹介していきます。

それでは今日も良い一日を!