みなさん、こんにちは。ムッシュです！
秋といえば、読書の秋、もしくは食欲の秋などが一般的ですがみなさんはどうでしょうか。
私は食べることが大好きなので、食欲の秋がピッタリ当てはまります。
我が家では、平日は妻が料理番長で、週末・祝日は私が番長になります。
毎回、何の献立にするのか悩みながら、ご飯を作っていますが中々ほねが折れる作業です。
※いつも献立を考えている主婦・主夫の皆さまほんとお疲れ様です・・・
さて、正直私は料理がそこまで得意ではありません。
なるべくアラカルトで済まそうとたくらんでます（笑）
なので、子供が食べたいもので、簡単にらく～にできる献立を考えるのにいつも必死です。
そんな献立を紹介していきたいと思います。
焼き餃子・水餃子
私の十八番料理です。
献立が思い浮かばないときはこれで切り抜けます。
実は意外に簡単で、結婚前はま～ったく料理したことがない私でも作れました。
用意する材料は以下の通りです。
※我が家流なので悪しからず。
※5人家族の例です
材料
- 豚ひき肉 ：肉500g
- キャベツ：半玉
- ニラ ：1束
- 餃子の皮：100枚
- にんにくチューブ：適量
- 塩・胡椒：適量
- ウェイバー：適量
料理方法
①豚ひきをこねて、にんくチューブ、ウェイバーおよび塩・胡椒を適量まぜます。
②キャベツとニラをフードミキサーで細切れにする
（餃子の歯ごたえを求めるなら、あまり細切れにしないようが良いです）。
③①に②を加えて、混ぜたらネタ完成
（時間があれば少し冷蔵庫で寝かすともっとおいしいですよ）。
④餃子の皮に③のネタを載せてひたすら③のネタが無くなるまで作る
⑤焼き餃子であれば、④を鍋いっぱいにおいて焼く
⑥完成
我が家は大体80個～100個作ります。
ネタ作成から、全部焼きあがるまで大体2時間です。
水餃子が食べたいリクエストもたまにあるので、3割ぐらいは水餃子もなります。
ネタ作成から焼くまで、大体2時間で完了です（100個時）。
あとごはん炊いたら完成です！
餃子定食な感じですね（笑）
家族からも好評で、外で買う冷凍餃子などは味が濃く、途中で飽きてしまうが、家餃子は大丈夫のようです。
100個作ったら大体10個あまりますが、明日の朝食のおかずになります。
外食するよりも安く上がるし、家計は大助かりです。
なので、家計に優して、お手軽に作れる献立が長く料理番長を続ける秘訣の一つかな～っと思ってます。
また別の機会に他の献立も紹介していきます。
それでは今日も良い一日を！
